BBQ Marlin Bumbu Bawang

Ukuran porsi: 4 orang

Bahan-bahan
600 gram ikan marlin fillet, potong jadi 4........ ikannya bisa diganti yang lain...
4 siung bawang putih, parut
1 sendok makan air jeruk nipis
2 sendok makan minyak sayur
75 gram bawang bombay, iris tipis membujur
1 cm jahe, parut
1/2 sendok teh gula palem
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan kecap asin
1/2 sendok teh biji wijen

Cara membuat
Lumuri ikan marlin dengan 1/2 resep bawang putih dan air jeruk nipis hingga rata, diamkan selama 10 menit.

Campur 1/2 resep bawang putih, jahe, gula palem, merica bubuk, kecap asin, dan biji wijen, aduk hingga rata.

Lumuri ikan marlin dengan campuran bumbu tadi, biarkan selama 1 jam agar bumbu meresap.

Panaskan minyak sayur, masukkan bawang bombay, tumis hingga layu, lalu masukkan ikan marlin berikut bumbunya, masak hingga kedua sisinya matang sambil dibalik-balik, angkat.

diposting sher @ WG