Donat

Udah lama benernya bikin donat ini ... tadinya sih mau digoreng ... tapi gara-gara Ravi ngeliat loyang bentuk cinta-cinta (versi ravi nih kalo ngomong bentuk heart) ... jadi deh tuh anak minta dibikinin roti cinta ...  

Akhirnya putar haluan ... donat ndak jadi daku goreng ... tapi daku buletin2 trus diisi keju ama coklat ... dan dioven deh ...

Resepnya daku dapetin dari sodara yang pernah kerja di salah satu supermarket yang punya bagian bakery ...

Bahan :

1 kg terigu serbaguna (segitiga)
100 gr susu bubuk
200 gr gula
15 gr garam
2 bungkus ragi instan
100 gr mentega putih
400-500 ml air
3 butir kuning telur

Cara :

Campur tepung terigu, susu bubuk, gula dan ragi instan
Masukkan kuning telur, aduk sampai tercampur rata
Masukkan air sedikit-sedikit, uleni hingga kalis (kemungkinan air ndak terpakai semua ... jadi nuanginnya sedikit2)
Masukkan mentega dan garam, uleni hingga kalis elastis
Diamkan adonan kurleb 15 menit (atau sampai adonan mengembang 2x lipat)
Kempiskan adonan, timbang sesuai selera, dan bentuk/isi
Diamkan adonan 15 menit
Kalau dipanggang, oles permukaan adonan dengan susu cair + madu, lalu panggang sampai matang
Kalau digoreng, langsung deh goreng sampai matang

diposting oleh hik @ WG